Relatori: Dario Sarti (ONAS) ed esperti ANAG.
Salumi e distillati: un incontro meno consueto di quanto avviene con vino o birra, ma capace di offrire abbinamenti sorprendenti quando aromi, struttura e intensità trovano il giusto equilibrio.
Guidati dagli esperti di ONAS e ANAG, i partecipanti esploreranno il dialogo tra le caratteristiche dei salumi e i diversi profili aromatici dei distillati. Sapidità, speziatura, grassezza e persistenza saranno messe a confronto con morbidezza, calore e complessità olfattiva, per comprendere come ogni assaggio possa valorizzare oppure modificare quello successivo.
Un percorso sensoriale originale, pensato per sperimentare accostamenti insoliti e acquisire nuovi strumenti per degustare in modo più attento e consapevole.
Evento gratuito con prenotazione obbligatoria sul sito del festival, fino a un massimo di 3 persone per prenotazione. Gli eventi con alcolici sono riservati ai maggiori di 18 anni.
Informazioni e prenotazioni: https://terredipisafoodwinefestival.it/eventi/salumi-e-disttilati/
Fatto con passione e dedizione da