Degustazione di Cantina Varramista a Osteria in Domo

Giovedì 4 giugno, per la Pisa Wine Week, Osteria in Domo apre la sua cucina a Varramista.

Un ristorante che più tipico non si può, nel cuore di Via Santa Maria, dove continua a fare onore alla città, anche grazie alla recente partecipazione al programma 4 Ristoranti.

Insieme a una tenuta a Montopoli in Val d’Arno con una storia che inizia nel XIII secolo, otto ettari di vigneti, raccolta manuale, affinamento in legno. Il vitigno intorno a cui ruota tutto è il Syrah, una scelta fatta negli anni Novanta che ha dato alla cantina un carattere riconoscibile.

Alla cena ogni piatto è costruito intorno al vino scelto per accompagnarlo.

Menù della degustazione della Pisa Wine Week

BENVENUTO DELLA CUCINA: piatto e abbinamento a sorpresa

ANTIPASTO: Le Mitiche – Polpette di francesina con crema di pomodoro Pisanello e salsa verde
🍷 Sterpato Rosso 2022 IGT Costa Toscana

PRIMO: Tagliatelle al ragù dell’aia con polvere di olive
🍷 Frasca 2021 Terre di Pisa Rosso DOC

SECONDO: Guanciolina di maiale nostrale stufata con crema di patate allo zafferano
🍷 Varramista 2019 IGT Toscana

DOLCE: Panna cotta ai profumi del Parco, con il miele delle Lame della Donatella Baldi, i pinoli di San Rossore, timo e fiocchi di sale Maldon

40€ a persona, tutto compreso.

Sono disponibili alternative vegetariane e per allergie e intolleranze: basta segnalarlo al momento della prenotazione.

Per prenotare chiamateci:
☎️ 050 555 542 oppure 339 250 3347